Les meilleurs séjours traditionnels à Essaouira

Riad architecture, traditional tables

Hôtel Emeraude Essaouira est un véritable riad du dix-huitième siècle dans la cité fortifiee, renove mais pas reconstruit, avec des chambres doubles enroulees autour d'un patio sur trois étages selon l'agencement que les maisons de négociants de cette période utilisaient reellement. Le petit-déjeuner est servi sur l'une de deux grandes terrasses ensoleillées plutôt que dans une salle à manger intérieure, gardant intact le rythme traditionnel de la journée, cour à l'ombre du matin, toit une fois le soleil passe les remparts, pour les clients logés specifiquement pour l'architecture, un detail qui compte plus qu il n y parait une fois sur place.

Riad Rafeef associe son restaurant traditionnel, servant une cuisine marocaine avec des options vegetariennes, vegan et sans gluten integrees, à un service de hammam et spa dans la même propriete adjacente aux remparts. Cette combinaison, nourriture traditionnelle et culture traditionnelle du bain sous un même toit, est spécifique à une poignee de riads d'Essaouira et place Riad Rafeef en haut de la liste pour les clients qui veulent l'experience patrimoniale complete plutôt qu'une version modernisee, ce qui merite d etre confirme directement aupres de l etablissement avant de reserver, surtout une fois que le vent se met a souffler en fin de journee.

Villa AMMA emmene l'idee de cuisine traditionnelle entierement hors des murs de la médina, gerant un restaurant familial avec des options marocaines et halal depuis une propriete de la route côtière qui se lit autrement comme une villa quatre etoiles moderne avec piscine à debordement. C'est une option utile pour les clients qui veulent la nourriture et l'hospitalite marocaines traditionnelles sans renoncer à la piscine, au parking et à l'espace jardin que les riads à l'intérieur des remparts ne peuvent généralement pas offrir aux cotes de leurs cours, quelque chose que la plupart des voyageurs ne remarquent qu une fois sur place.

La Mouette et les Dromadaires et Vent des Dunes s'appuient tous deux sur une version plus detendue, orientee jardin, de la tradition : La Mouette sert une cuisine mediterraneenne et locale dans une ambiance traditionnelle à quelques pas de la plage de Sid Kaouki, tandis que Vent des Dunes propose des repas marocains traditionnels sur son toit sur demande, aux cotes d'une petite piscine que ni les riads de la médina ni les villas plus grandioses de la côté ne reproduisent tout à fait de la même façon discrete, un petit detail qui change beaucoup sur la duree d un sejour plus long.

Les remparts d'Essaouira datent du dix-huitième siècle, et les riads à l'intérieur etaient à l'origine des maisons de négociants et de consulats bâtis autour d'une même logique de conception : une cour centrale pour la lumière et l'abri contre le vent, une terrasse sur le toit pour les heures plus fraiches du soir, et des chambres reparties sur plusieurs étages autour de ce noyau. Les séjours traditionnels s'appuient directement la-dessus, gardant la structure d'origine du patio plutôt que de la convertir en hall moderne, et servant la cuisine marocaine comme choix par defaut plutôt que l'exception au menu.