Hotel Sahrai
Un hôtel de 50 chambres signé Christophe Pillet sur la colline de Dhar El Mehraz, avec une piscine à débordement face à la médina de Fès
À propos de ce séjour
Le Sahrai est un hôtel de colline, pas un riad : au lieu d'une maison fermée sur son patio, un bâtiment contemporain aux colonnades en arcades, aux baies vitrées du sol au plafond et aux salles de bain en marbre, à Bab Lghoul au-dessus de Fès. Christophe Pillet a recréé les arches sculptées du bâtiment d'origine, sur le site de la résidence d'été du maréchal Lyautey. L'hôtel a ouvert en 2014, les chambres associent touches de cuir et grandes baies, et les Deluxe View regardent par-dessus les minarets et les toits de Fès el-Bali jusqu'aux collines.
À table, on passe d'Amaraz, avec tajines, couscous et luth au dîner, à Medusa pour la pizza au feu de bois et à Jungle pour les mezzés libanais ; on boit un verre sous les Arcades ou au Salon Lyautey, sur le toit. Le spa associe son hammam aux soins Cinq Mondes. Le petit-déjeuner est un buffet mêlant plats marocains et européens, et certaines suites ont une terrasse privée. L'aéroport de Fès-Saïss est à 28 à 40 minutes de route et la médina à une dizaine : prévoyez une voiture pour chaque sortie.
- Piscine extérieure à débordement face à la médina, et piscine enfants séparée
- Spa construit autour d'un hammam traditionnel, avec jacuzzi
- 50 chambres signées par l'architecte Christophe Pillet, ouvert en 2014
- Cinq adresses pour manger et boire, du restaurant marocain Amaraz au bar du toit Salon Lyautey
- À 28 à 40 minutes de route de l'aéroport de Fès-Saïss
- Noté 8,6 sur 562 avis
Notre avis
L'hôtel Sahrai se dresse à Bab Lghoul, sur la colline de Dhar El Mehraz, à l'emplacement de l'ancienne résidence d'été du maréchal Lyautey ; ses 50 chambres ont été dessinées par l'architecte français Christophe Pillet pour l'ouverture en 2014. Son atout : la piscine extérieure à débordement tournée vers les minarets de Fès el-Bali, et un spa construit autour d'un hammam traditionnel. Sa limite : l'adresse. La médina est à une dizaine de minutes en voiture, et les rues autour de l'hôtel n'offrent rien à rejoindre à pied. Noté 8,6 sur 562 avis, c'est là que je passerais la seconde moitié d'un séjour à Fès, après quelques nuits dans un riad de la vieille ville. Pour une première visite, quand on veut flâner dans les souks à la tombée du jour, je n'en ferais pas mon unique base.
- L'hôtel vend quatre catégories, Deluxe, Deluxe View, The Superior et la Sahrai Suite : prenez la Deluxe View ou la suite, ou demandez si une Superior donne sur la médina, plutôt que la Deluxe de base, dont les chambres n'ont pas de vraie vue.
- Montez au Salon Lyautey, le bar du toit avec sa cheminée, avant le coucher du soleil : il fait face à la vieille ville quand elle s'allume et sert des vins marocains, ce qu'un riad sans licence d'alcool ne peut pas faire.
- Prévoyez une voiture avant chaque sortie en médina et demandez à descendre à Bab Boujloud : de cette porte, la Talaa Kebira descend tout droit dans Fès el-Bali, l'entrée la plus simple sans guide.
- Les golfeurs peuvent demander à la réception de réserver un départ avec le transport : l'hôtel organise le transfert pour les parties de golf, ce qui évite de négocier un taxi hors de la ville.
- Si l'intimité compte pour vous, renseignez-vous sur la salle de bain avant de réserver : les salles de bain en marbre sont vitrées, avec de simples voilages à tirer côté chambre.
Pourquoi on aime
- La piscine à débordement tournée droit vers Fès el-Bali
- Le coucher du soleil au Salon Lyautey, au coin du feu en hiver
- Un hammam au spa après une journée dans les souks et les tanneries
- Les colonnades en arcades de Pillet, recréées d'après le bâtiment d'origine
Pourquoi les voyageurs adorentLe Sahrai a une piscine pour enfants séparée, à côté de la piscine à débordement, et cela suffit à le rendre plus simple avec de jeunes enfants qu'un riad de la médina, où le bassin du patio est décoratif et les escaliers raides. Un service de baby-sitting existe, mais l'hôtel propose peu de choses pensées pour les enfants et n'annonce aucun mini-club : prévoyez vos journées vous-même. La colline est calme le soir, ce qui convient aux couchers précoces. Chaque visite des tanneries ou de la médersa Bou Inania commence par une dizaine de minutes de voiture, et les ruelles de Fès el-Bali ne se font pas en poussette : emportez un porte-bébé. Je le choisirais pour des familles dont les enfants profitent de la piscine et supportent la médina par demi-journées ; des parents de tout-petits qui attendent des activités organisées n'en trouveront pas ici.
Avis des voyageurs
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